加熱方式：電加熱、蒸汽加熱、燃氣加熱。

出料方式：可傾式夾層鍋（軸可以卸，可傾90°）、立式夾層鍋（底部有出料口）。

常規(guī)型號：

200L: 內直徑800mm

300L  內直徑900mm

400L: 內直徑1000mm

500L: 內直徑1100mm  

600L: 內直徑1200mm

適用范圍：應用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)。

作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。

也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、機關部隊、大專院校食堂作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。

設備特點：價格低廉，操作方便，具有受熱面積大，熱效率高等特點，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點。