食品殺 菌鍋有哪些滅 菌方式

作為單層臥式殺 菌鍋廠家，小編今天給大家介紹一下食品 菌鍋的滅  菌方式，感興趣的小伙伴一起來(lái)學(xué)習(xí)依稀！

1、蒸汽式殺 菌

食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫，由于在殺 菌過(guò)程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不是很均勻。

2、水汽混合式殺 菌

這種方式殺 菌由法國(guó)推出，巧妙的把蒸汽式和水淋式相結(jié)合，鍋內(nèi)加入少量的水以滿足循環(huán)噴淋使用，蒸汽直接進(jìn)入國(guó)內(nèi)，實(shí)現(xiàn)短時(shí)高 效、節(jié)能環(huán)保并適合特殊產(chǎn)品的殺 菌。

3、熱水循環(huán)式殺 菌

殺 菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。

4、淋水式殺 菌

這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺 菌過(guò)程是通過(guò)裝設(shè)在殺 菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無(wú)死角，而且升溫和冷卻速度迅速，快速、穩(wěn)定 的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺 菌，特別適合軟包裝食品的 菌。

上述就是單層臥式殺 菌鍋廠家小編為大家介紹的內(nèi)容，希望對(duì)大家有所幫助，想要了解更多可繼續(xù)關(guān)注本站。