高溫殺 菌鍋的殺 菌方式有哪些？

作為單層臥式殺 菌鍋廠家，小編今天給大家介紹一下高溫殺 菌鍋的殺 菌方式，感興趣的小伙伴一起來了解一下！

高溫殺 菌鍋的殺 菌方式：蒸汽式殺 菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由于在殺 菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點，所以這種方式熱分布不是均勻。

高溫殺 菌鍋的殺 菌方式：

1、蒸汽式殺 菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由于在殺 菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點，所以這種方式熱分布不是均勻。

2、水汽混合式殺 菌：這種方式殺 菌由法國推出，巧妙的把蒸汽式和水淋式相結(jié)合，鍋內(nèi)加入少量的水以滿足循環(huán)噴淋使用，蒸汽直接進入國內(nèi)，實現(xiàn)節(jié)能環(huán)保并適合特殊產(chǎn)品的殺 菌。

3、熱水循環(huán)式殺 菌：殺 菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。

4、淋水式殺 菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺 菌過程是通過裝設(shè)在殺 菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能*面、快速、對鍋內(nèi)產(chǎn)品進行殺 菌，特別適合軟包裝食品的殺 菌。

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